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拼配茶侵占了90%的市场,你还在追着纯料不放手?

起源:说茶网范例:原创 编纂:I说茶   2019-12-08 11:20:30

拼配茶侵占了90%的市场,你还在追着纯料不放手?

为什么良多人看不上拼配的普洱茶?

一、对纯料茶的过错认知,招致拼配茶很“受伤”

实则,拼配茶也有拼配较为优质出众的茶品,而并非劣质茶代表。并且,考察市场当时能发明:“茶叶市场上,90%以上的茶叶基础都是拼配茶”。

但是,即便是纯料茶品也并纷歧定实足优质,因其即便使用纯粹的茶源,也可能由于加工、仓储、冲泡等环节,呈现纰漏或许失误,招致品德上浮现出某种缺失。

再者说,“纯料茶”现实上也仅仅属于一个绝对观点。个别来说,在统一片茶源,或许再扩展些范畴到统一个村庄,或许统一座山上,某个时光段所采摘的茶叶,都算作是“纯料茶”。

二、为什么茶叶须要拼配呢?

有茶客说:“现在二心做纯料茶不就好了吗?为什么还要把茶叶做出拼配,让各人有一些曲解和成见呢?”

寻其背地起因,有两大起因:

一是,对于某一茶叶的批次需要较大,而当下茶叶数目无限。为保障同一批次茶叶,从数目和品质上都可能达标(品德稳定,味道过关),则须要参加等同品德(味道濒临)的茶叶,停止适量拼配。

二是,对于一些茶品,在光彩、形体、香气或许味道方面,存在较为极其的“缺憾”,为“相互互补”,须要抉择一些某方面较为凸起的优品级茶,停止拼配,以此实现相互取长补短,使得茶品更上一层楼。

三、拼配茶怎样拼配?罕见的拼配方式有哪些呢?

拼配茶较纯料茶而言,拼配茶行将差别产区、品类、年份等的毛茶,依照必定的配比,停止混杂配比。因为差别茶类,所搭配配料稍无数量、品质、特质上的差别,配比制品口感则差别。以是,拼配极为考研制茶徒弟的才能。

那罕见的拼配方法有哪些呢?

1.拔取差别茶源片区,或许某个山头,详细到某个村寨停止配比;

2.找差别树龄,譬如说古树、大树、小树或许台地茶之间的搭配;

3.将差别品级的茶品,停止必定的配比搭配;

4.用差别气节时节的茶料停止搭配。譬如说,罕见的春茶,与秋茶停止搭配;

5.把差别仓龄的茶料停止搭配。譬如说,以一批新茶,搭配3年陈料茶品;

6.挑差别发酵水平的茶料停止搭配。譬如说,将轻发酵,湿度发酵,或许重度发酵的茶品停止搭配。

风浔说:“茶是一莳植物,寰宇间的一抹奉送。从无贵贱之分,差别的人,不管爱好纯料,仍是拼配,可口为真,尊敬素心即可”。(本文系说茶网原创文章;作者:风浔,图起源:南茗才子

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